Zencefil Nedir?

Zencefil; asya bölgesine ait, çok eski çağlardan itibaren birçok sağlık faydasıyla kullanılan, sarı-kırmızı renkte çiçekleri olan, boyu yaklaşık 1 metre uzunluğundaki doğal ilaç özellikle çok yıllık otsu bir bitkidir. Esas olarak uçucu yağlar, reçine ve reçine asidi ile gingerolden oluşan ve tadını gingerolden alan zencefil, biraz acı bir tada sahiptir ve genellikle kurutulup öğütülerek baharat olarak ekmekleri, sosları, köri yemeklerini, şekerlemeleri, turşuları ve içecekleri tatlandırmak için kullanılır.

Toz ve çay formunda da kullanılan zencefil; mide hastalıklarından kan şekerinin düşürülmesine, kalp hastalıklarından kilo verilmesine kadar insan sağlığına olan faydalarıyla bilinen zencefil, bu özelliğini antioksidan özellikler içeren ve inflamatuar enzimleri azaltan gingerol adı verilen güçlü bir bileşikten alır.

Zencefilin Besin Değeri Nedir?

Özellikle 1 yemek kaşığı zencefilin besin değeri aşağıdaki gibidir:

• 5 kalori
• 1 gram (g) karbonhidrat
• 0,1 g diyet lifi
• 0,1 gr protein
• 0 gr yağ
• 0,1 gr şeker

Zencefilin Faydaları Nelerdir?

Zencefilin mide bulantısı, ağrısı, şişkinliği ve hazımsızlığı gidermesi, gaz söktürmesi ve ishal gibi bağırsak sorunlarına yardımcı olması, kan şekerini düşürmesi, PMS semptomlarını bastırmaya yardım etmesi gibi faydaları bulunmaktadır.

İçerdiği gingerol maddesi ile antiinflamatuar etkisi bulunan zencefilin faydaları şunlardır:

• Zencefil sindirim sürecini hızlandırır
• Bağışıklığı artırır
• Mide bulantısına iyi gelir
• Zencefilin kan şekerini düşürücü etkisi vardır
• Adet öncesi gerginlik sendromu semptomlarını hafifletir
• Vücudun enfeksiyonla mücadele etmesine yardım eder
• Zencefil tüketmek kolesterolü kontrol altına almayı kolaylaştırır
• Anksiyete, depresyon ve travma sonrası stres bozukluğuna iyi gelir
• Kalp hastalıkları riskini azaltır
• Mide ağrısı, şişkinlik ve hazımsızlığı önler
• Bağırsak hareketlerini iyileştirip, ishal ve kabızlığı geçirebilir.
• Balgam söktürücü özelliği ile öksürüğe iyi gelir
• Kilo vermeye yardımcıdır
• Antiinflamatuar etkisi nedeniyle eklem ve kas ağrılarına iyi gelir
• Osteoartritin etkisini azaltır
• Beyin fonksiyonlarını destekler
• Toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar
• Kanser tedavisinde doktor kontrolünde kullanılabilir     

Kan şekerini düşürür

Zencefil orantılı olarak kullanıldığında kan şekerini düşürmeye yardım edebilir. 4 gramı aşmayacak şekilde bir kullanım kan şekerini düşürebileceği gibi ve insülin üretimini düzenlemeye de yardımcı olabilir.

Adet öncesi gerginlik (PMS) semptomlarını hafifletmeye yardım eder

Antiinflamatuar ve ağrı giderici özelliklere sahip olan zencefil regl ağrılarını hafifletmeye veya geçirmeye yardımcı olur.

Vücudun enfeksiyonla savaşmasına yardım eder

Taze zencefildeki bazı kimyasal bileşikler vücudunuzun mikroplardan korunmasına yardımcı olur. Özellikle E.coli ve shigella gibi bakterilerin ilerlemesini durdurur, hatta RSV gibi virüslerin vücuda girmesini engelleyebilir.

Kolesterol düzeyini indirir

Yapılan araştırmalar sonucunda zencefilin LDL kolesterolü azaltma konusunda yardımcı olduğunu ortaya koymuştur.

Anksiyete, depresyon, travma sonrası stres bozukluğuna iyi gelir

Zencefilde bulunan gingerol maddesi beyindeki serotonin reseptörleri ile etkileşime geçer. Serotonin ruh halini iyileştiren hormondur. Bu özelliği ile antidepresan etkisi bulunan zencefil ruh sağlığını iyileştirmeye yardım eder.

Kalp hastalıklarını riskini azaltır

Zencefil kolesterolü ve dolayısı ile kanın pıhtılaşmasını önlemeye yardımcı olabilir. Bu sayede kan damarlarının tıkanabileceği ve kalp krizi veya felce yol açabileceği kalp hastalığının tedavisinde etkili olabilir.

Mide bulantısına iyi gelir

Zencefilin içeriğinde ki gingerol, gastrointestinal sağlığa iyi gelerek, gıdanın mideden çıkma ve sindirim süreci boyunca doğru şekilde ilerlemesine yardım eder. Sindirimi teşvik edip, gıdaların bağırsaklarda beklemesini önlediği için bu sebeple oluşan mide bulantılarına iyi gelir.

Zencefil şişkinlik ve hazımsızlığı önler

Zencefil midedeki asidin yemek borusuna akmasına izin verebilecek mide kasılmalarını azaltabilir. Midede sıkışan gaz salınmasını kolaylaştırması ve kas gevşetici özellik göstermesi de midede oluşan şişkinlik ve hazımsızlığı önlemeye yardım eder.

Bağırsak hareketlerini düzenler

Zencefilin ishale sebebiyet verebilen toksik bakterileri engelleyip ve bağırsaklarda sıvı birikmesini önlemeyi sağlar. Bağırsak hareketlerini düzenleyerek ishal ve kabızlık gibi mide ve bağırsak kaynaklı sorunlara iyi gelir.

Balgam söktürücü özelliği ile öksürüğe iyi gelir

Zencefilin antiviral ve antibakteriyel özellikleri kişinin yaşadığı öksürüğe iyi gelirken aynı zamanda balgam söktürücü özelliği de vardır.

Kilo vermeye yardımcıdır

Zencefil vücudun yağ yakımını (termojenez), karbonhidratları nasıl sindirdiğini ve insülin kullanımı etkiler. Bu doğrultuda kişinin açlık hissini azaltarak kilo vermeye yardım eder.